India pale ale – Stockeboda Gårdsbryggeri

Hösten 2008 drog Stockeboda gård igång ett gårdsbryggeri. Idag erbjuder de allt ifrån profilöl och bryggarkurser till kundanpassade etiketter och provningar. En häftig resa som så här långt har landat i en repertoar om en julöl, en pils och en ljus ale. Och så en IPA på 6,5 % förstås. Vi skickade efter den sistnämnda, drack upp den och konstaterade att det var en öl väl värd att minnas.

Det första intrycket som slår oss är att detta är en originell india pale ale. Bärnstensfärgen och den grumliga vätskan har vi sett förr, men dofterna? Har det att göra med skånska vattnet eller har vi hittat en bryggarinnovatör mitt i den skånska myllan? Det är liksom en lekfull och lätt doft som slår upp mot näsan när vi håller den över glaset. Den sedvanliga humlearomen ihop med fruktigheten är långt ifrån påtaglig om än den finns där. Enligt Stockebodas egen beskrivning av ölen ska det gå att finna såväl choklad och brända mandlar som knäck. Vi konstaterar rätt och slätt att den doftar lovande.

Smaken träffar tungan enligt klassiskt brittiskt manér. Humlen spelar en relativt tillbakadragen roll och den långa beskan uteblir. Vi brukar vara av åsikten att den här typen av IPA är alldeles för klen och att kroppen är alldeles för vattnig, men denna håller stången avsaknaden av humleskjuts till trots. De söta aromerna i smaken tar plats på ett snyggt sätt och är väl balanserade ihop med humlen.

Detta är en öl värd att minnas och som gjorde ett tydligare avtryck än många av de IPA:s vi sätter i oss veckorna i ända. Det är långt ifrån en favoritöl, men jag är övertygad om att den är en utmärkt ingångsöl som passar till mycket. Själva rekommenderar de att dricka ölen tillsammans med en bit choklad. Och ja, tro fan om inte det var gott också.

Du köper den via Systembolagets beställningssortiment.

 India pale ales slutbetyg:

(6.5/10)

Andra recensioner:
Helberg är mycket nöjd

Daniel

Om Daniel

Dricker en Hell till grillat, en Punk IPA efter jobbet och en Indianviken till maten. Bangar aldrig på en humlebomb! Väntar fortfarande på att dricka den perfekta ölen. Men Mohawk Extra IPA kom ganska nära.

Läs fler inlägg jag har skrivit!