Viven bruin – Brouwerij van Viven

Ni vet, när man öppnar kylskåpet och letar runt bland flaskorna som ligger där… Vi har ett stycke fläskkarre på skärbrädan och är redo att skiva upp. Relativt nyligen drack vi en imperial IPA från Viven och tänker att samma bryggeri har goda förutsättningar att leverera igen. Abbey dubbel är inte en stil som har skvalpat sådär fasansfullt många gånger i våra glas och vi har ingen aning om vad vi ska vänta oss eller om den kommer att leverera ihop med fläsk, pumpa och morötter. Men vi ger det en chans. Vätskan rinner lätt ner i glaset samtidigt som det smattrar av bränt smör i stekpannan. En mörk, tunn vätska...

Viven imperial IPA &...

När lågt ställda förväntningar möts upp med en positiv överraskning är det lätt att landa i alldeles för stora ord. När belgisk IPA visar sig vara välhumlad samtidigt som den är sådär flamländskt avvägd är det lätt att landa i en värld bortom den verkliga. Vi ska försöka...